淄博烧烤何以从“网红”转向“长红”？
近日，记者在淄博调研时，与当地人聊起淄博烧烤，一个疑惑油然而生：“烧烤哪里都有，怎么淄博烧烤就能火？两年过去了，为什么现在还有不少人特意来淄博吃烧烤？”其间一位本地人自豪地说：“因为我们烤的，不只是那几个肉串，而是几千年沉积在这片土地的文化。”
饼卷
从排队3小时到冷清？淄博烧烤退烧的4个关键，本地师傅讲得太实在
去年春天，淄博烧烤的热度堪比盛夏骄阳——高铁票秒光、烧烤店排到后半夜，“小饼卷肉串”的吃法刷爆全网，连空气中都飘着“赶烤”的热潮。可如今再提起淄博烧烤，不少人发现：网红店前的长龙不见了，热搜上的身影变少了，甚至有店铺挂出了转让告示。这股火遍全国的热潮为何悄然退